Tu l’as forcément vu passer sur Insta, TikTok ou dans ton fil d’actu : cette fameuse barre chocolatée green & gold qui affole les papilles.
Son nom ? Chocolate Dubai.
Une création ultra-fashion qui mixe chocolat au lait, crème de pistache, kataifi croustillant et tahini, pour une expérience sucrée venue tout droit des Émirats.
Et la bonne nouvelle, c’est que tu peux la reproduire chez toi, sans prendre l’avion ni faire exploser ta CB ✨
🌟 D’où vient ce chocolat (presque) magique ?
La folie a commencé chez Fix Dessert Chocolatier, un artisan basé à Dubaï qui a transformé une barre chocolatée en objet de culte.
Son secret ? Une texture fondante à l’intérieur, un enrobage croquant, des ingrédients orientaux twistés façon luxe… et un look irrésistible à poster sur tous les réseaux.
Tellement tendance que Lindt a sorti sa version, et que les grandes surfaces comme Lidl s’en inspirent. Mais toi, tu vas le faire maison, avec amour.
🍴 Ingrédients pour 4 barres (ou 2 si t’es généreux)
- 150 g de chocolat au lait de qualité
- 50 g de pâte kataifi (ou vermicelles croustillants à défaut)
- 20 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 1 cuillère à soupe de tahini
- Optionnel : pistaches concassées, feuilles d’or comestibles (pour le look Dubaï-style)
🥄 La recette (simple mais spectaculaire)
1️⃣ Fais dorer la kataifi à la poêle avec le beurre, jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. Laisse refroidir.
2️⃣ Mélange la pâte de pistache, le tahini et la kataifi grillée. Tu obtiens une garniture crémeuse et croustillante.
3️⃣ Fais fondre le chocolat au bain-marie, puis verse une fine couche au fond de moules rectangulaires (type mini cakes ou barres).
4️⃣ Ajoute une cuillère de garniture pistache au centre, puis recouvre avec le reste de chocolat fondu.
5️⃣ Lisse, décore avec quelques pistaches ou une touche d’or comestible, puis laisse durcir au frigo 2 heures.
Et voilà. Une barre au chocolat 100 % maison, ultra tendance, ultra gourmande… et ultra postable 📸
🔥 Mon avis ?
Un goût inédit, une texture addictive, un look qui claque : le Chocolate Dubai, c’est la barre chocolatée qu’on ne savait pas qu’on voulait.
C’est riche, c’est exotique, et c’est un moyen parfait d’épater la galerie à l’heure du café. À tester, puis à refaire (souvent).
